Nhắc đến du lịch Trung Quốc, nhiều du khách Việt chia sẻ rằng họ đặc biệt ấn tượng với nền ẩm thực của quốc gia này. Ẩm thực Trung Quốc với các món đặc sản đa dạng, độc đáo đã đem lại những trải nghiệm ăn uống bất ngờ nhưng cũng không kém phần thú vị cho du khách Việt. Câu chuyện dưới đây là một ví dụ như thế.
Du khách Việt ăn thử món trứng kỳ lạ ở Trung Quốc
Trong chuyến du lịch tại Hong Kong (Trung Quốc), nữ du khách Việt Nam Meichan - tên thật là Nguyễn Hà Trang, sinh năm 2000 - đã có dịp thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc khác nhau. Tuy nhiên, trong số các món ăn đã thử, Meichan đã vô cùng ấn tượng với món trứng ngâm trà.
Trong vlog về chuyến du lịch được đăng tải trên kênh youtube cá nhân, Meichan chia sẻ: “Quán mình thử hôm nay khá nổi tiếng. Trong menu có một món ăn kỳ lạ, gồm trà với một quả trứng”.
Vì tò mò nên Meichan đã gọi món trứng ngâm trong nước trà để ăn thử.
Món trứng ngâm trà khiến Meichan cảm thấy kỳ lạ. (Ảnh chụp từ video trên kênh Youtube Meichan)
Meichan nhận xét: “Món ăn khá thơm mùi trà và hơi có mùi thuốc bắc”.
“Đây giống như món canh các hoàng hậu sử dụng khi bị ốm ấy mọi người”, Meichan dí dỏm nói.
Nữ youtuber cho biết: “Nghe sự kết hợp trứng với trà có vẻ lạc quẻ nhưng hương vị cũng khá ngon”.
Sau khi uống thử phần nước trà, Meichan thốt lên: “Ôi, ngon nha”.
“Vị không bị đắng, ngon, ngọt lắm. Cảm giác như vị ngọt của đường phèn. Trứng thì chỉ là trứng luộc bình thường”, cô tiếp tục đánh giá.
Meichan nhận xét món ăn có vị ngọt, khá ngon. (Ảnh chụp từ video trên kênh Youtube Meichan)
Theo tìm hiểu của Meichan, món mà cô thử có tên là trứng gà ngâm trà (hay còn được gọi là trà trứng), là một món ăn phổ biến tại Trung Quốc. Món trứng gà ngâm trà được sử dụng quanh năm, nhưng xuất hiện nhiều nhất vào dịp Tết Nguyên đán vì người Trung Quốc tin rằng món ăn này sẽ đem lại sự thịnh vượng và may mắn.
Cách chế biến món ăn rất đơn giản, trứng được luộc chín bình thường sau đó, đầu bếp sẽ đập nứt phần nhẹ phần vỏ trứng rồi ủ trong nước trà pha cùng thảo mộc. Cách chế biến này giúp trứng không bị tanh lại thấm đượm hương vị trà nhẹ nhàng thanh mát. Ngoài hương vị lạ miệng, món trứng ngâm trà còn được cho là có công dụng an thận, bổ phổi, làm đẹp da và thanh giọng.
Món trứng ngâm trong nước trà.
Trứng ngâm trà - món ăn bổ dưỡng của người Trung Quốc
Bác sĩ Trương Nhuỵ, Phó trưởng khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Quảng An Môn cho biết, trứng ngâm trà là món ăn bổ dưỡng. Trong đó, trứng gà luộc chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, các loại vitamin A, B2,... và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt,... Trong khi đó, trà chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Theo bác sĩ Lý Học Lương, Trưởng khoa tiêu hóa, Bệnh viện tỉnh Giang Tô (Trung Quốc) chia sẻ trên trang 39 Health, ăn món trứng trà điều độ có thể cải thiện khả năng miễn dịch, giảm mệt mỏi, sảng khoái tinh thần, ức chế vi khuẩn và viêm nhiễm, thúc đẩy lưu thông máu và kích thích nhu động ruột, có lợi cho sức khỏe.